人生初で作った簡単なズッキーニの天ぷらが美味しく夫に絶賛された。

ズッキーニ

やっと入手しましたズッキーニ。なんと2本で激安100円ですよ奥さん!ズッキーニなんて食べた事も調理した事もないですよ奥さん!

猫のトラ
やっぱり安いものへ執着心が強いわね…。
お母ちゃん
『安くてウマい』が重要ですよ。あなた達もご飯残してるんじゃないわよ!

以前、記事を書いてる最中に発見したチーズ風味の天ぷらが食べたくて作る事にしました。

【ズッキーニの簡単な食べ方を5つご紹介】簡単に食べたい…初心者なので家にある調味料で作れるのが第一条件。難解なレシピ、普段使わないような香辛料は不要です。焼くだけ。煮るだけ。揚げるだけ。そして美味しく食べたいだけ。あれこれ時間と手間も使いたくないので、限りなくシンプルなレシピだけ選びました。

というワケで、まるっきりズッキーニ初心者でも美味しく作れるのか、お付き合いください。

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【チーズが香るズッキーニの天ぷら】が本気でウマい!

レシピは以前の記事にもありますが再掲載いたしますね。

ズッキーニのふんわりチーズ風味天ぷら

材料 (2人分)
ズッキーニ:1本(約170g)
★小麦粉:大2
★粉チーズ:大2
★牛乳:大3
★塩・胡椒:少々

  1. ズッキーニは1センチ程度厚さの輪切りにする
  2. ★をボウルに入れてよく混ぜ、天ぷら衣をつくる
  3. ズッキーニを2の衣にくぐらせ、170〜180度の油で揚げればできあがり♪

コツ・ポイント…粉チーズの塩気があるので、塩は控えめでよいと思います。衣がくっつきやすいので、一度にたくさん揚げ過ぎないほうが扱い易いです。

参照クックパッド『cafe0305』様より

ズッキーニを切って衣に混ぜるだけだから簡単ですね。ちなみに私は衣を倍増にしてさつま芋半分も揚げています。更に、ちょこっとだけ私はひと手間加えました。

てんぷら衣をつける前に、ちょっとひと工夫した方がイイかも!

ズッキーニのチーズ風味天ぷらを作っていて感じたのですが、製作者さんは『衣がくっつきやすい』とありますが、私の場合揚げている最中で剥がれ落ちるズッキーニがいました…。

なので衣をつける手前の段階で、薄く小麦粉をまぶした方が良いと思います。さつま芋に施したら無事だったので。私はついでにさつま芋も揚げました。ガッツリ食べたいタイプなので。

ちなみにズッキーニに衣をまぶしてる状態の写真はコチラです。

ズッキーニの天ぷら

うっすらとしか衣が絡まない感じ。衣そのものも少ないんですけどね(苦笑)。そして揚げてみる…っていうか揚げ焼きしています。

ズッキーニの天ぷら

ペロペロっと何枚か衣がめくれちゃう天ぷらがいました。たぶんズッキーニの水分で衣が剥離しちゃうんでしょうね。

ズッキーニは水分が多く火が通りやすいので、コンガリと色がついて浮いてきたら油から取りあげて大丈夫です。時間が経つとズッキーニから水分が出て油はねが酷いですよ!

さつま芋もズッキーニの天ぷらと一緒に揚げると美味しいよ!

ズッキーニに続いてさつま芋です。小麦粉を軽くまぶしてから、チーズの衣を絡めたので、たっぷりまとっています。コチラも揚げ焼きしたような感じです。

さつま芋のチーズ風天ぷら

衣がガッチリと付いているので美味しそうです。ズッキーニと違って火が通るまで時間が掛かるので、爪楊枝なので刺して確認しましょう。

火が通ってるか確認する口実でプスリと刺しては塩を振り

お母ちゃん
うまぁ〜い!もうひとつ!

と言っては何個も食べていました。初めてのズッキーニ料理でしてが20〜30分程度でした。油はねには気をつけましょう。

【チーズが香るズッキーニとさつま芋の天ぷら】は絶品!冷めてもお弁当にどうぞ。

こちらの天ぷらはチーズの塩分が効いていますが、お好みでお塩を振って食べます。夕飯の食卓にドーンと出しました。

ズッキーニとさつま芋のチーズ風味天ぷら

※実際はちゃんとお皿に盛っています。

…これはナニ?キュウリなの?ナスを揚げたの?

とお箸を持ったまま夫はフリーズしていました。

お母ちゃん
いやいや、ズッキーニとお芋さんだから食べてよ。美味しいよ。

と、言うと恐る恐る食べてウマい!と絶叫。バクバク子どものように食べていました。

大量に揚げましたが、夫と二人でペロッと食べちゃいました。

さつま芋もありましたので、かなりのボリュームでしたしチーズの風味で冷めても美味しく頂けます。

ズッキーニもふんわりジューシーですし、衣はパリパリサクサク!これだけ簡単に作れるならば、我が家の定番メニューに決定です。

初めてのズッキーニ調理。キュウリのような…ナスのような…。複雑な印象。

今回、初めてズッキーニを切ってみて思ったのが瑞々しいという印象でした。

ズッキーニの断面

予想以上にキュウリのような水分がジワジワと溢れ出てくるので、

お母ちゃん
おいおい!カボチャの仲間って聞いてたのに水分たっぷりじゃん。

と焦りました。その水分は少しベトベト。ナスの灰汁のような質感に似てました。なかなかの曲者ですな…ズッキーニさんや…。

本日の雑学のまとめ

では本日の【人生初で作った簡単なズッキーニの天ぷらが美味しく夫に絶賛された。】についてのまとめです。

  • ズッキーニを初めて調理したが、とてもラクチンに扱える食材でした。
  • 天ぷらにする時は衣を絡ませる前に、小麦粉を軽くまぶしておいた方が剥がれない気がします。
  • 水分が多いので揚げる時は油ハネに注意しましょう。
  • 冷めてもチーズ風味と食感も変わらないので、お弁当にもオススメ!
  • チーズの香りとよく合うので、アイディア次第で他の料理にも活かせそう。

今まで全く関わっていなかったズッキーニでしたが、こんなにお手軽で美味しく食べられる食材だったんですね。

皮も剥かずに種も無い。本当に無駄の無い食材ですね。

猫のクマ
ケチなお母ちゃんには最適な食材だったってこと?
お母ちゃん
今まで見逃していたね…。コレからスーパーの特売で見つけたら絶対に買うわ。

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